Brauhaus

Im Jahr 1858 begann die Geschichte des Brauhaus Schweinfurt. Zu jener Zeit erwarb der Schweinfurter Brauer Heinrich Schönmann eine Braustätte am Markt 30. Neben einem Sudhaus gehörten Gär- und Kelleranlagen sowie eine Gastwirtschaft zum Anwesen. Die Produktionsmengen waren damals bescheiden.

1866 übernahm Kaspar Belschner die Brauerei; er leitete diese bis 1874.
Die Söhne Karl und Jakob, danach auch Heinrich, führten das Unternehmen unter dem Namen Fa. Gebr. Belschner weiter.

Der Bierabsatz in Schweinfurt mehrte sich ständig und damit wuchs das Unternehmen aus dem in erster Linie auf Initiative von Kommerzienrat W. Georg am 1. Juli 1903 die Brauhaus Schweinfurt Gesellschaft mit beschränkter Haftung hervorging. Bereits in den 1870er Jahren wurden am heutigen Standort des Unternehmens am Klingenbrunn Gär- und Lagerkeller errichtet.

Bis Mitte des Jahres 1912 wurde das Brauhaus-Bier noch am Markt 30 gebraut. Die anerkannte Qualität dieses Bieres mit beachtlichem Absatz bei der Schweinfurter Bevölkerung als auch erforderliche technische Neuerungen hatten zur Konsequenz, dass der Standort in der Stadt aufgegeben werden musste. So entstand am heutigen Standort der Brauerei eine zu jener Zeit beachtliche Großbrauerei nach damals modernsten Standards über den bereits früher angelegten Kellern. Der Jugendstilbau ist heute auch ein bauhistorisches Kleinod Schweinfurts.

Schon im Jahr darauf fusionierten zwei große Schweinfurter Brauereien, nämlich das Brauhaus als auch die damals sehr geschätzte Vereinsbrauerei, womit das Brauhaus weiter an Bedeutung gewann.